Como escolher uma faca de cozinha?
Seja qual for o fogão ou a cozinha modernosA combinação não estava equipada com uma cozinha, sem uma faca durante o cozimento, a anfitriã simplesmente não pode fazer. As facas de cozinha são as mais diversas: aço e cerâmica, grandes e pequenas, com uma ponta lisa e serrilhada.
Antes , é necessário determinar o que eles serão usados. É aconselhável comprar um conjunto de facas, que inclui modelos para cortar vários produtos.
Tipos de facas de cozinha
Dependendo do propósito do uso de facas são os mais diversos:
- uma faca para cortar pão é distinguida por uma lâmina larga e uma lâmina de corte serrilhada;
- O machado de faca tem uma lâmina larga e é projetado para cortar carne;
- As facas de jantar para a manteiga ou o queijo processado não são afiadas e possuem uma espessa lâmina arredondada;
- Uma faca para limpar vegetais geralmente é curta, e tem uma ponta afiada.
Existem outros tipos de facas, projetadas paraLimpando peixe, cogumelos, cortando salsichas. Ao escolher uma faca de cozinha, é necessário determinar quais produtos alimentares serão usados predominantemente. E, com base nisso, compre o modelo que você gosta ou compre um todo .
Que faca escolher: cerâmica ou metal?
Escolhendo entre uma faca de cerâmica e aço,Deve-se lembrar que os produtos cerâmicos são mais fracos mais lentos. Eles são muito mais fáceis de limpar do que facas metálicas. O objeto cerâmico é suficiente para enxaguar com água corrente, depois não transferirá para outros produtos o cheiro de alho previamente cortado.
Ao mesmo tempo, uma faca de cerâmica não pode ser cortada em carne ou peixe sorvete, e quando cai no chão, a integridade da lâmina pode ser quebrada.
Regras para escolher facas na loja
Ao escolher uma faca para a cozinha, certifique-se de dar uma olhada na qualidade da lâmina. Deve ser feita de uma liga forte, por exemplo, a partir de um metal obtido pela fusão de cromo e molibdênio.
Sem falhas, é necessário examinar mais de pertoQualidade da afiação da lâmina. Se a linha de corte se assemelhar a uma onda, então você não precisa comprar uma faca. A melhor faca é uma que tem uma lâmina suave ideal de ponta a borda.
Um punho de madeira pode eventualmentepara relaxar. Plástico ou metal, a partir do qual a alça é feita, não se deteriorará com o tempo. Deve-se ter cuidado também com a superfície da lâmina, com uma boa faca não haverá divórcios, nem arranhões.
Uma faca de qualidade deve estar confortavelmente em sua mão, não seja muito pesada, ou vice-versa, muito leve.
Em conclusão, deve-se dizer que nenhum produto bom não pode ser barato. Esta regra também se aplica às facas de cozinha.
