Nós cozinhamos o kebab no forno em casa.

Cozinhar carne pode ser diferente, mas às vezesSeria desejável algo para satisfazer os visitantes e familiares, para preparar algo especialmente saboroso e original. Lula-kebab é um prato oriental, que tem muitos parentes no leste - Doner-kebab, tandyr kaval, shaurma, shish-kebab, chevachchichi e outros.

O nome "lyulya-kebab" é traduzido do persa. linguagem, como "carne frita", este é um prato tradicional, que remonta ao século 14 na Turquia.

O kebab de cozinha foi originalmente proposto parafogo aberto, mas no mundo moderno, fogo aberto não é tão facilmente disponível para a anfitriã que vive no prédio. No entanto, o kebab no forno também é um prato muito saboroso, que ao mesmo tempo não é tão ruim para a saúde.

Cozinhar kebab no forno pode ser feita a partir de diferentes tipos de carne, pode ser carne de porco, carne de vaca, cordeiro, coelho e frango. O principal é escolher carne fresca com um cheiro agradável.

Lulya-kebab no forno do frango.

Ingredientes:

• Peito de frango, filé - 300 gramas;
• Pimenta búlgara é vermelha, amarela, verde;
• Queijo gouda - 20 gramas;
• Chalotas - 60 gramas;
• Ovos de galinha 1 peça;
• Tomates - 5-6 pedaços;
• Salada verde - um monte;
• Vinho seco branco 100 ml;
• Oleo vegetal - 2-3 colheres de sopa;
• Endro seco - 1 colher de chá;
• Salsa seca 1 colher de chá;
• Creme 10% 100 ml.

Nós preparamos o kebab lumb no forno de carne de frango:

Nós limpamos o peito de frango da pele e extraímos o osso em sua base e toda a cartilagem, se houver. Lave bem a carne e deixe escorrer.

Pimenta búlgara, limpa, cuidadosamente escolhertodos os ossos, corte os mesmos cubos do tamanho do lado de cerca de 0,5 mm. Vamos limpar a cebola e cortá-lo com os mesmos cubos, bem como o modo e queijo do gouda. Todos juntos despeje em uma tigela grande, quebre o ovo, despeje na mistura endro, salsa, uma mistura de pimentas e alho na forma de pó seco.

Pique o frango nos mesmos cubos, que vão entrar no moedor de carne, deixe passar. Se o recheio for difícil, então passamos uma segunda vez, isso vai deixar o kebab macio e suculento.

Misture o recheio de carne e a mistura previamente obtida. Misture bem e despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal.

Formamos uma mistura na forma de lyula em espadas de bambu e espalhamos em uma assadeira pré-untada.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C e coloque a assadeira nele por 12-15 minutos.

Nós preparamos o molho para o lub-kebab.

A maioria dos homens como a receita de lyulya-kebab no forno é muito simples de executar, também é fácil preparar um molho de vinho adequado para isso.

É necessário evaporar o vinho tinto, verter o creme, pegar o tempero favorito ao frango, também açafrão e ferver no fogo mais pequeno até uma densidade pequena.

O kebab de lubrificação resultante para colocar em pratos, pequenos tomates de cereja perfeitamente ajustará como um ornamento, também alface, endro e salsa. A nota final será um borrão de molho.

Preparando o lub-kebab em um forno de cordeiro

Ingredientes:

• Polpa de borrego 500-600 g;
• Cebolas grandes - 3 peças;
• Gordura de tangerina (um pouco);
• Sal;
• Pimenta preta;
• Manjericão seco.

Nós cozinhamos o kebab em um forno de cordeiro:

Lave cuidadosamente meu cordeiro de carnenós passamos por um moedor de carne. O cordeiro é carne bastante dura, então você precisa trocá-lo 2 ou 3 vezes. Se você gosta de gordura kurdjuk, então pule com cebola e misture com carne picada. Obtido no conjunto de carne picada, misturamos, sal, pimenta. Agitando, é necessário bater o recheio de carne, com força lançando-o em uma tigela em partes.

Depois que o recheio for descartado e amassado, divida-o em partes iguais de 45 a 50 gramas. Umedecemos nossas mãos e formamos salsichas, cuja espessura não deve exceder 3 cm, e o comprimento de 20 cm.

Cadeie as salsichas em espetos e coloque-as em uma assadeira untada. Nós colocamos no forno por 15 - 20 minutos.

Você pode decorar um prato com cenouras coreanas. Como acompanhamento, você pode ferver batatas em seus uniformes, limpá-las e temperar com manteiga.