Charlotte sem ovos - prato vegetariano
Charlotte sem ovos é uma sobremesa fácil e deliciosa. Prepare-o com mais freqüência de massa de biscoito e diferentes variedades de maçãs. Este prato foi inventado no início do século XVIII. Naquela época, esta torta não estava cozida. Hoje, há muitas receitas de charlotte. Aquele para escolher depende de você.
Charlotte vegetariano sem ovos
Para fazê-lo, você deve tomar:
- um quilograma de maçãs;
- duzentos gramas de kefir;
- um copo de farinha com um slide;
- um copo de manga;
- um copo de açúcar com um slide;
- óleo;
- sal;
- vanilina;
- uma colher de vinagre de refrigerante.
Enxágüe maçãs e limpe. Corte-os como quiser - cubos, fatias, círculos. Misture o kéfir com açúcar e sal, baunilha, manteiga, farinha e manga. Amassar a massa e adicionar o refrigerante esfriado. Mexa, adicione as maçãs. Forme a pasta de assar com óleo e manga. Despeje a massa em um molde e asse por quarenta minutos no forno a uma temperatura de cento e oitenta graus. A charlotte vegetariana sem ovos está pronta!
Charlotte clássica
Exige:
- três ovos;
- duzentos mililitros de kefir;
- Soda, acabou com suco de limão;
- maçãs;
- cento e cinquenta gramas de açúcar;
- farinha.
Lave e esfregue maçãs. A farinha sift e misture com kefir, maçãs, açúcar, refrigerante, ovos. Misture bem a massa. O molde deve ser oleado e polvilhado com migalhas de pão ou um mangá, despeje a massa e coza até cozinhar. Esta charlotte é mais friável do que uma charlotte sem ovos.
Queijo Charlotte
É necessário:
- um pacote de queijo cottage;
- um copo de açúcar;
- uma colher de refrigerante;
- quatro maçãs;
- um copo de sêmola;
- um ovo;
- Cem gramas de manteiga.
Enxágüe maçãs, descasque e corte. Polvilhe com açúcar. Adicione o queijo cottage e ovo, despeje em mangas e refrigerantes. Derreta a manteiga e adiciona a massa. Misture tudo completamente. Lubrifique o molde e polvilhe com pão ralado. Despeje a massa lá e assa até cozinhar no forno.
Bolo "Charlotte"
Você precisa assar dois biscoitos. Para eles nós pegamos:
Para biscoito escuro
- quatro ovos;
- açúcar - cento e cinquenta gramas;
- setenta gramas de farinha;
- cinquenta gramas de amido;
- trinta gramas de cacau;
- duas colheres de casca de laranja ralada.
Para luz de biscoito
- um ovo;
- uma prote�a;
- duas colheres de farinha;
- duas colheres de sopa de açúcar.
Para o creme
- trezentos gramas de creme cremoso;
- trezentos gramas de iogurte de pêssego;
- meio copo de açúcar;
- quinze gramas de gelatina;
- um quarto de um copo de purê de frutas silvestres;
- Marmelada verde - setenta gramas.
Para fondant
- três colheres de sopa de cacau;
- três colheres de sopa de açúcar;
- três colheres de sopa de leite;
- Manteiga - 50 gramas.
Chicoteie os brancos. As gemas esfregam com açúcar e depois misturam com metade das proteínas e adicionam farinha, amido e cacau. Asse duas camadas de biscoito escuro. Bolo de esponja deve ser resfriado e cortado a partir dele. Da mesma forma, faça uma massa para um biscoito leve e leve ao forno. Gelatina derramar água fria e, em seguida, aquecer a placa até que se dissolva. Bata o creme com iogurte, adicione o açúcar e a gelatina. Para a quarta parte do creme, adicione o purê da baga. Biscuit light deve ser coberto com creme e enrolado em rolo.
Coloque o fundo da assadeira e seus ladosespaços em branco de biscoito escuro. Boleto a umidade com xarope. Em seguida, coloque metade do creme lá. No meio da peça de trabalho, coloque um rolo de biscoito branco. Espalhe a marmelada verde. Coloque os restos do creme e alise. Cubra com um biscoito escuro. Leve à geladeira por várias horas. Então tire-o do formulário, despeje-o com um doce. Polvilhe com gotas de chocolate.
Cozinha sueca. Charlotte com creme de pêra
É necessário:
Para biscoito
- Noventa gramas de açúcar;
- tanta farinha;
- três ovos.
Para o creme
- duzentos e cinquenta gramas de purê de pêra;
- três gemas;
- cem gramas de açúcar;
- duzentos ml de leite;
- vinte gramas de gelatina;
- vanilina;
- creme de gordura - trezentos mililitros;
- Licor de pêra - trinta mililitros.
Para o xarope
- açúcar - vidro;
- água - dois copos.
Para decoração
- um quilo de peras;
- vinte e um biscoitos savoyardi;
- forma dividida para bolo;
- geléia de maçã - duas colheres.
Separar gemas de proteínas. Separadamente, chicoteie-os com açúcar. Peneire a farinha. Adicione um terço das proteínas às gemas. No molde do bolo, coloque a folha e despeje a massa. Assar.
Peras lavar e limpar. Corte em metades. Cozinhe as peras em calda de açúcar até terminar. Refresque-se. Deixar algumas peras no molho, outros amassar no purê de batatas.
Para o creme de leite, leve para ferver. Bata as gemas com o açúcar. Misture o leite com as gemas. Coloque a mistura em banho-maria e cozinhe, mexendo até engrossar. Em seguida, adicione à gelatina pré-embebida em creme e depois - purê de pêras e licor. Refresque-se. No final, coloque chantilly no creme e misture.
Corte o biscoito em duas partes. Em uma forma dividida, circule os biscoitos, no fundo - uma parte de biscoito. Espalhe metade do creme. Então a metade restante do biscoito. Coloque o creme restante no bolo. Leve à geladeira por várias horas. O toque final - decore o bolo acabado com metades de pêra e geléia de maçã.
</ p>
