Aqueles que preferem frutos do mar à carne, fazema escolha certa. Afinal, eles contêm menos calorias do que carne e carne de porco, praticamente não há gordura, mas o teor de proteína não é inferior aos peitos de frango. Especialmente para os amantes de frutos do mar de hoje, iremos dizer-lhe como preparar uma salada clássica de lulas. É bastante popular na Rússia, é muito saboroso e não só será um excelente complemento para jantar ou jantar, mas também um lanche maravilhoso na mesa festiva. Nós oferecemos a você a receita mais tradicional e as opções sobre como pode ser diversificada.
Prepare uma salada de lula clássica
Que o seu prato acabou realmenteDeliciosos, os frutos do mar devem ser devidamente cozidos. Primeiro, limpe a lula - remova o filme deles (isso pode ser feito facilmente por escaldar a carcaça com água fervente), remova os ossos quitrosos transparentes, corte as barbatanas das "asas". Ferva água com especiarias - sal e folha de louro, e agora, uma a uma, abaixe as carcaças, ao mesmo tempo em que não precisa cozinhar, mantenha por 10 segundos em água fervente - conte até 10. Remova, espere que a água ferva novamente e coloque a próxima lula . Somente neste caso, os frutos do mar serão suaves e suculentos. Não preste atenção às recomendações, que dizem que as carcaças de cozimento precisam de 3 a 10 minutos - então elas se tornam difíceis, de borracha para o gosto. Uma vez que o ingrediente principal esteja pronto, você pode começar a fazer uma salada de lulas clássica. Para ele, você precisará:
- 300 gr. frutos do mar;
- 4 ovos cozidos;
- lâmpada de tamanho médio;
- Maionese para vestir salada.
As carcaças de lulas devem primeiro ser fervidas,use o método acima. Corte a polpa em fatias, ovos em cubos e cebola em anéis finos. Antes de colocar uma salada, o vegetal pode escaldar com água fervente - por isso será amargo. Depois disso, misture os ingredientes em uma tigela, tempere com maionese, ou com a sua menor quantidade de calorias - creme azedo, sal e polvilhe com pimenta preta. Uma salada clássica de lulas está pronta. Será especialmente saboroso se você deixá-lo repousar pelo menos meia hora. Este excelente prato de proteínas irá complementar com sucesso o seu almoço ou jantar, e na mesa festiva irá desfrutar de uma merecida popularidade.
Salada com lula: uma receita clássica como base para experiências
Claro, ninguém já realizou um estudo sobrevolume, um prato com ingredientes específicos considerados tradicionais no nosso caso. Portanto, você pode experimentar neste tópico. Por exemplo, em uma salada você pode adicionar ervilhas enlatadas ou legumes frescos, repolho chinês, tomate ou pimentão. E você pode fazer e fazer a versão real - colocar em uma tigela com lulas e ovos 50 gramas de caviar vermelho. E o molho pode ser diluído com pasta de tomate - em 2 partes de maionese, pegue 1 parte do concentrado, também será delicioso se você adicionar um pepino decapado ao curativo. Como você pode ver, uma salada de calamar clássico pode ser muito diferente, escolha os ingredientes adicionais que você mais gosta.
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