Julien em vasos: receitas para todos os gostos

Os cogumelos podem ser fritos, fervidos, salgados,pepino e crock. Mas o prato mais delicioso delas é a juliana em vasos. Cozinhados desta forma, eles não apenas mantêm o gosto e o cheiro característicos, graças à base cerâmica, mas também adquirem outros "tons" não menos apetitosos. Use as seguintes receitas para preparar uma refeição nutritiva e saudável.

Julien em vasos: receita para chanterelles

Ingredientes alimentares:

- Chanterelles frescos - 0, 4 kg;

- óleo - 50 g;

- creme (gorduroso) - 200 ml;

- queijo - 100 g;

- cebola - 2 cabeças;

- especiarias: sal e pimenta.

Como cozinhar julienne em vasos com chanterelles

Não há dificuldades neste processo. Corte finamente os chanterelles preparados, faça o mesmo com cebolas. Manteiga a manteiga em uma frigideira de paredes grossas, jogue primeiro a cebola, então, quando se tornar transparente, prenda os cogumelos. Passe cerca de 10 minutos, todo o tempo mexendo os ingredientes com uma espátula. Acabe, derramando o creme e jogue as especiarias. Após 1 minuto, retire o prato do fogo. Em paralelo, ralar o queijo holandês em uma ralada. Coloque a geléia de juliana sobre as panelas, polvilhando uma colher de queijo no topo. Envie para o forno por 10 minutos. Guisado a 200 graus.

Julien em vasos: cogumelos com frango

Ingredientes alimentares:

- cogumelos (champignons) - 150 g;

- Filé de frango fervido - 200 g;

- queijo (variedades duras) - 300 g;

- cebola - 1 (pequena).

Ingredientes para molho:

- drenagem de óleo. - uma colher;

- creme (grosso, gorduroso) - 100 ml;

- farinha - uma colher;

- especiarias: pimenta, sal, pimentão.

Este julien nas panelas está preparado da seguinte formamaneira. Crumble: cebolas, filetes, cogumelos. Os Champignons não cortam muito finamente, de modo que o jugen não se transforma em um mingau homogêneo. O queijo pode ser tomado com baixo teor de gordura (45%), ralar em uma ralada média. Aquecer completamente a frigideira com óleo vegetal, enviar cebolas para assar, sal. Quando se torna transparente dourado, prenda-lhe um corte de frango e cogumelo. Passe juntos 8 minutos, depois pimenta, mexa e remova o prato do fogo. Prepare o molho assim. Em uma frigideira aquecida, despeje a farinha, mexa o tempo todo até ficar acastanhada. Adicione a manteiga, mexa e adicione o creme. Todo o processo é seguido por agitação até que você desligue. Se o molho é grosso, diluir com leite. Os cogumelos com frango se espalham uniformemente em potes, despeje-os com molho cremoso, coberto com queijo ralado. Asse no forno a 220 graus. Saia quando o queijo é coberto com uma cor de crosta de leite derretido.

Julien em potes: uma receita com rins

Pacote de produtos obrigatório:

- cogumelos - 300 g;

- rins - 300 g;

- queijo - 100 g;

- creme de leite (ou creme) - 3 colheres de sopa (mesa);

- arco - cabeça;

- farinha de trigo (c / c) - 2 colheres de sopa (chá).

- sal, pimenta - a gosto.

Rim limpo do filme, enxaguar, cortarpequenos cubos. Fritar em uma frigideira aquecida com óleo vegetal. Envie-lhes cogumelos picados, despeje a farinha e despeje o creme de leite. Pimenta e sal, mexa e frite até a mistura ficar grossa. Em seguida, distribua uniformemente o futuro julien em vasos, polvilhe com queijo e envie-os para um forno aquecido. Guisado a 200 graus. Saia quando o queijo fica dourado.