Como cozinhar carne deliciosa? É gostoso! E também rápido, fácil, suculento e útil

Carne, inegavelmente, a carne é deliciosa, saudável,baixo teor de gordura, mas um tanto caprichoso. Muitas vezes, torna-se rude, monótono, desinteressante saborear ou requer longa preparação e numerosas operações, ingredientes adicionais para o amolecimento ou a picadinha. Muitas pessoas se perguntam, escolhendo entre carne de porco gordurosa, um simples, mas podnadoevshey frango ou carne - como cozinhar carne deliciosamente, facilmente, rapidamente? Goulash, bife de carne picada, carne na marinada de vinho são considerados bastante simples e tradicionalmente deliciosos. Mas eu quero diversidade.

Por exemplo, você pode saboroso e fácil de cozinharcarne de vaca em húngaro. As características agradáveis ​​deste prato são que não há exigências estritas da carne (qualquer parte servirá), a carne é suave, também há ternura, e oystinka e picaduras. A carne de meio quilo é cortada em porções (as peças são um pouco maiores que a goulash). Deve ser seco, temperado com sal tradicional - pimenta, um pouco de zapanirovat na farinha e frite. Você tem que fritar corretamente, esta é uma das sutilezas secretas, como cozinhar carne deliciosa. Em primeiro lugar, não por muito tempo - um par de minutos, em segundo lugar, certamente por porção, caso contrário, a carne será estufada, mas aqui é importante crosta, que irá manter a suculência das peças. Em terceiro lugar, a frigideira deve estar bem aquecida. Em seguida, todo o bife frito para colocar em uma tigela com um fundo grosso e pesado. Na frigideira, onde a carne foi assada, salve as cebolas (basta uma cabeça), adicione 3 colheres de chá de páprica, duas colheres de tomate e um copo de vinho (de preferência branco, mas também vermelho). Despeje o molho de carne resultante e deixe ferver até ficar macia em fogo pequeno. Você pode adicionar aqui os champignons fritos, fritos na manteiga. Para temporada ou possivelmente pasta de tomate pode ser substituído por tomate fresco, fatiado e pimenta búlgara, então você precisa temperar com alho e cominho. Esta é realmente a resposta para a eterna pergunta - como cozinhar carne deliciosa, ensopado rápido, cortar um monte de ingredientes não é necessário, o sabor é irresistível, suculência, maciez e peças tangíveis, não costeleta banal. Enfeite e trigo mourisco vai servir, e batatas, legumes.

Como outra opção, saborosa e rápida de cozinhara carne de boi, também o guisado pode ser sem caldos, vinho, assados ​​e pasta de tomate. Por assim dizer, a opção é universal, infantil. Todos os componentes são colocados nos pratos de uma só vez: carne média fatiada, meia argola de cebola, cenoura doce ralada, temperos preferidos e tradicional - sal, louro, pimenta. Toda quantidade é arbitrária, a gosto. E um toque secreto é manteiga. Aqui há uma proporção - um grama de 200 para cada quilo de carne recheada. E colocar e colocar em fogo lento e delicado, não vale a pena ferver este prato. Elementar e deslumbrante, deliciosamente saboroso e macio. Guarnição - sem limites e vegetação pode ser mais.

Às vezes você quer costeletas de carne, não gordasporcos, mas fortes, mas ainda tenros. Isso é apenas como cozinhar uma deliciosa carne e gentilmente repelido, suculento, mas não de extinção? Existe uma receita. No início, todos os tradicionalmente - peças preparadas chutar, não fanaticamente, um pouco. Como carne de porco, ele ainda não vai desvendar uma teia fina, gordura - não é, e não irá adicionar suculência. Agora as peças devem necessariamente marinar por 15 a 25 minutos. Para este mostarda misto (par de colheres), maionese / creme (o mesmo), molho de soja (2 colheres de sopa pode ser ligeiramente maiores). Dosolit, doperchit à vontade. Você também pode adicionar nozes (esmagadas) na marinada - meia xícara. Como marinado, para começar a fritar em fogo médio, o tempo total de minutos de cozinhar no fogão 10 -15 minutos. Para a carne, não só costeletas são adequados molho de creme ou molhos sobre o vinho ou outras bebidas alcoólicas.