Cheesecake é uma sinfonia de gosto e beleza
Pratos de sobremesa de queijo cottage eram conhecidospara a humanidade desde os dias da Roma antiga, mas a história do cheesecake clássico começou na América. Neste país, a receita de caçarola de caule trouxe nativos da Inglaterra e até 1929 esta sobremesa, extremamente popular entre os americanos, foi cozida com base em queijos de coalhada.
Pensou em usar para a sobremesaO queijo cremoso chegou à cabeça do restaurador de Nova York, Arnold Ruben. Os visitantes de seu restaurante Turf ficaram impressionados com o gosto e a aparência da nova sobremesa, que tinha uma estrutura homogênea e uma superfície brilhante. Então, o restauracion immortalizou seu nome, enquanto a sobremesa começou a chamar Rubenovsky. Após este evento, após o novo prato, o nome do cheesecake foi fixado de forma permanente, e pelo lugar da invenção também se tornou conhecido como "Nova York".
Hoje tornou-se muito popular na Rússia, porque eles não são apenas muito saborosos, bonitos, mas também úteis, pois contêm apenas produtos naturais.
Todos os tipos de cheesecake podem ser divididos em doiscategorias - primas e cozidas. Sobremesas cruas têm uma história mais antiga e ainda são um prato nacional favorito em alguns países europeus. Cheesecake assado foi o mais amplamente distribuído em todo o mundo graças à receita americana. Além disso, os queijos de queijo ou queijo caseiro são freqüentemente usados para fazer cheesecakes.
Deve ser especialmente observado que "errado"Cheesecake não acontece, porque a palavra inglesa queijo, além do queijo, significa queijo cottage caseiro. Este fato dá pleno direito à existência de uma variedade inesgotável de estilos e receitas para a preparação dessas deliciosas sobremesas. No entanto, o melhor tipo de queijo para a preparação de cheesecake clássico é a Filadélfia. É otimamente adequado para o cozimento, porque tem alto teor de gordura e é preparado a partir de creme e não de leite.
Dá-lhe o prazer de um suflê suave e sem are ficará satisfeito com a ingenuidade do confeiteiro, que apresenta em sua obra-prima um estilo corporativo único. Cremoso queijo, açúcar, ovos, frutas e biscoitos para a espinha dorsal também estão presentes na receita do cheesecake. Eles podem ser adicionados a álcool ou chocolate, bem como outros ingredientes deliciosos. Portanto, este cheesecake é sempre uma agradável descoberta gastronômica.
Cheesecake está decorado com chocolate e frutas no topo. Isso é feito não só por causa da estética, mas também para ocultar a visão dos pequenos defeitos em sua superfície. Esta sobremesa é muito gentil, e, portanto, apenas os verdadeiros mestres do cheesecake são capazes de observar todas as sutilezas da tecnologia de cozimento para que se torne ideal.
