Cogumelos grelhados: vários métodos de preparação

Um ótimo prato lateral para o shish kebab se tornará cogumelos na grelha. Prepare-os facilmente, mas o sabor será excelente. Os cogumelos tornam-se macios, macios, com o cheiro de névoa. Oferecemos várias receitas.

Cogumelos recheados na grelha. Receita 1ª.

Use uma forma incomum de assar cogumelos. Para fazer isso, você precisará:

• meio quilo de cogumelos grandes;
• uma grande cabeça de cebola;
• algumas salsichas (4 pedaços, se pequenas, então você pode tomar mais);
• Sal, pimenta e tempero.

Tecnologia de preparação

Como assar cogumelos? Os cogumelos grelhados cozinham bastante rápido. Mas primeiro vamos preparar um preenchimento para eles. Lave os cogumelos. Retire as pernas e corte-as. Pele de cebola e corte em qualquer pedaço. Cozinhe até que as salsichas estejam prontas. Coloque cebolas e cogumelos e salsichas em um liquidificador. Grind it. Para provar, adicione ervas, sal e pimenta. Misture tudo. Chapéu coge um pouco do interior e coloque-os no enchimento. Agora continua a colocar os cogumelos na grelha e fritar. Champignons deve ficar rosado, e o chapéu - suave.

Cogumelos grelhados: receita para o 2º

Este método exigirá que você tenha os seguintes produtos:

• 12-15 pedaços de grandes cogumelos;
• 2 dentes de alho;
• azeite de oliva - 2-3 colheres;
• alecrim seco;
• pimenta preta e sal.

Tecnologia de preparação

Esfregue o alho com um grande sal. Adicione o alecrim. Misture temperos com manteiga e pimenta. Coloque os cogumelos lavados e secos em uma tigela, despeje a mistura resultante, deixe-o ferver por meia hora. Coloque cogumelos na grelha com as placas voltadas para baixo. Volte os cogumelos duas vezes. Nas tampas acumula o suco, que pode fluir com a reversão freqüente. Os cogumelos prontos são removidos da grelha e servidos na mesa.

Cogumelos grelhados. Receita para o 3º

Asse os cogumelos com bacon e queijo. Você precisará:

• Champignons de cogumelos - cerca de 500 gramas;
• Bacon ou peito fumado - um pedaço de cerca de 100 gramas;
• um pacote de queijo processado (80-100 gramas).

Tecnologia de preparação

Enxágüe e cogumelos. Retire o pé deles. Corte-o com um pouco de sal. Corte o queijo derretido em pedaços, misture com pernas picadas e coloque os chapéus. Cada cogumelo envolve uma fatia fina de peito ou bacon e corda em espetos. As varas de madeira antes do uso devem ser encharcadas por várias horas na água, para que não queimem. Para cada planta de espetos 3-4 chapéus preparados. Asse na grelha e depois sirva quente.

Champignon grelhado. Receita para o 4º

Composição:

• champignon grande - cerca de 300 gramas;
• algumas colheres (5-6) de óleo vegetal;
• mistura de ervas: endro, orégano, manjericão e outros de sua escolha;
• sal.

Tecnologia de preparação

Enrole varas de madeira em água por 5-6 horas. Combine o óleo vegetal com ervas secas. Cogumelos enxaguar, limpar. Enrole-os em espetos para que não haja espaço entre eles. Lubrifique os cogumelos com ervas e ervas. Deixe alguma mistura para lubrificação subsequente. Sal e coloque na grelha. Cogumelos podem ser assados ​​no forno a 180 graus. Para suco deles não pingou no fogão, sob a grelha você precisa colocar uma assadeira ou um molde. Grelhe os cogumelos fritos, lubrificando-os periodicamente com uma mistura de ervas e óleo.