Como fazer vinagre de maçã em casa?
O vinagre de maçã em casa é feitotempo suficiente. No entanto, como resultado de uma cozedura prolongada de tal produto, você certamente terá um ingrediente natural que contém muitos ácidos úteis, vitaminas importantes e substâncias biologicamente ativas, incluindo oligoelementos e aminoácidos. Você pode usar este componente auto-fabricado para fins cosméticos, e na culinária, pecuária, indústria, medicina popular, etc.
Como fazer vinagre de maçã em casa
Componentes necessários:
- as maçãs são verdes - 1 kg;
- água potável purificada - 1 l;
- açúcar de areia - 200 g (se desejado, você pode usar mel);
- Levedura granulada seca - 10 g.
Características da seleção de frutas
O vinagre de maçã na casa é desejávelfazer com frutas verdes excessivamente verdes. A opção ideal é os ingredientes cultivados em seu próprio jardim. Afinal, este vinagre será mais útil e seguro para a saúde, pois não conterá nitratos nocivos.
Processamento do produto principal
O vinagre de maçã em casa pode ser cozidoem muitos aspectos. Esta receita fornece o seguinte processamento de frutas verdes: eles precisam ser bem lavados e depois picados em um moedor de carne junto com a pele, pedicelos e uma caixa de sementes.
O processo de vinagre de casa de cozinha
Depois de todas as maçãs serem processadas, suasdeve ser colocado em uma jarra de vidro grande, adicionar água purificada, açúcar (100 g) e fermento. Estes componentes devem ser misturados e deixados em aberto durante 10 dias (para fermentação adicional).
Após um tempo específico, a massa resultantedeve ser filtrada através de gaze ou filtro fino e, novamente, despeje o açúcar granulado (100 g) e agite de modo que o componente que flui livremente esteja completamente dissolvido.
Ao vinagre de maçã em casa veio aacidez, deve ser vertida em garrafas de vidro escuro, cobertas com gaze multicamada e colocadas em um quarto escuro por mais 5-6 semanas. Durante este período, o produto está totalmente preparado e vai parar de andar errante.
Como resultado desta exposição, o vinagre deveiluminar consideravelmente. Ao mesmo tempo, um depósito é formado no fundo da garrafa. Para evitar sua mistura com o líquido principal, o vinagre deve ser derramado suavemente em outro recipiente, usando um filtro fino.
Conselhos úteis para donas de casa
Como mencionado acima, tal produto de produtos frescosmaçãs verdes podem ser preparadas de acordo com diferentes receitas. Por exemplo, no processo de criação de vinagre caseiro, é permitido usar não açúcar e fermento granulado, mas mel fresco e uma fatia de pão de centeio. No entanto, neste caso, é melhor aumentar o tempo de fermentação por mais 2-3 dias.
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