Como fazer costeletas saborosas e suculentas de carne picada e abobrinha

Costeletas de carne picada e abobrinha, cozidos emfrigideira, encaixar perfeitamente batatas amassadas, macarrão ou espaguete. De um almoço tão saudável e delicioso, nenhum membro de sua família jamais recusará. Demora cerca de 2 horas para cozinhar este prato.

Cozinhando costeletas de carne picada e abobrinha: o que você precisa

Prepare os ingredientes necessários:

carne magra - 200 g;
carne de porco magra - 200 g;
lâmpadas, médio - 3 pcs.
abobrinha jovem pequena - 2 pcs;
ovo de galinha grande - 1 pc;
alho-poró e outras ervas frescas - 1 cacho;
páprica, sal e pimenta preta - adicione à carne picada a critério pessoal;
pasta de tomate grosso - 2-3 colheres grandes (opcional);
pão ralado de biscoito - 200 g (para costeletas em desintegração);
óleo de girassol refinado - 180 ml (para costeletas de fritura).

Como acompanhamento, tomamos macarrão, espaguete ou batatas.

Costeletas de carne picada e abobrinha podem ser feitas a partir dequalquer tipo de carne. Nesta receita, decidimos usar 2 tipos: carne com baixo teor de gordura e carne de porco. Eles precisam ser bem lavados, limpos de filmes e outros elementos desnecessários e, em seguida, picados em um moedor de carne juntamente com 3 cabeças médias de cebolas. O recheio deve ser bem misturado e começar imediatamente a preparar outros ingredientes.

Processamento de vegetais

Costeletas de pizza com carne picada são melhorusando abobrinha jovem com uma pele macia. Eles devem ser lavadas, sem talos, em seguida, rale totalmente. Depois disso, os vegetais cortar em bruto deve ser adicionado à carne, cebolas bulbo e misturar completamente. Para costeletas picada e abobrinha transformaram mais aromático e saboroso para massa principal também é necessário adicionar alho-poró picado e outras ervas, sal, um ovo batido, páprica, pimenta preta e pasta de tomate de espessura (por cor). A mistura foi cuidadosamente misturar exige mãos e começar intermediários de moldagem.

Formando um prato

Costeletas de abobrinha e carne picada são moldadas exatamentebem como um prato semelhante de carne pura. Para isso, você precisa pegar 2 colheres grandes da massa preparada, tirar uma bola delas e depois alisá-las com uma espessura de 2 centímetros. Quando todos os produtos prontos para cozinhar estiverem prontos, eles precisarão rolar em migalhas de todos os lados.

Tratamento térmico

Para assar tal prato é necessário em uma frigideira comóleo de girassol suficiente. Antes de espalhar as costeletas na superfície, é desejável aquecê-lo um pouco. De uma vez em uma frigideira você pode cozinhar até 5 produtos semi-acabados (dependendo do tamanho). É importante notar também que, durante o tratamento térmico, esse produto pode diminuir ligeiramente de tamanho, especialmente se for utilizada carne gordurosa para a sua formação. Depois que todas as costeletas são fritas (em ambos os lados), elas devem ser colocadas em uma tigela funda e apresentadas aos convidados de maneira quente.

Como servir adequadamente a mesa

Juntamente com costeletas suculentas e saborosas para a mesa é necessário servir qualquer guarnição, bem como molho de tomate e pão de trigo.

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