Receita de geléia de groselha e sua preservação

A receita de geléia de groselha sabe o suficientemuitas donas de casa. De fato tal doçura resulta não só muito saborosa, mas também extremamente útil. Pronto jam pode ser consumido e junto com o brinde, e fazer dele um mors, e adicione as panquecas de manteiga prontas.

Gelatina de groselha preta: receita

• grânulos de açúcar - quinze vidros facetados completos;
• a água potável é usual - quinhentos mililitros;
• Groselha preta recém colhida - vinte copos cheios.

Receita de geleia de groselhas: preparação de bagas

Vale ressaltar que a preparação de tal jam é um processo longo e trabalhoso. É por isso que você deve contar com o fato de que durante todo o dia você dedicará essa doçura em particular.

Assim, vinte óculos facetados completosgroselha preta recém colhida deve ser despejada em um recipiente grande e, em seguida, cuidadosamente resolvida, removendo todo o lixo, bagas verdes, folhas e outros elementos em excesso. Em seguida, o produto deve ser enchido com água da torneira fria e mantido por cerca de meia hora. Durante este tempo, toda a poeira e sujeira que se instalou durante o processo de amadurecimento deixará a groselha. Depois disso, as bagas devem ser cuidadosamente lavadas em uma peneira sob um jato frio.

Receita de geléia de groselha preta: tratamento térmico de bagas

Uma groselha pura deve ser colocada em um granderecipiente de metal, adicione-lhe trezentos mililitros de água potável normal e coloque no fogo. Após a fervura, as bagas devem ser cozidas por meia hora e, em seguida, um pouco frio no ar.

Receita de geléia de groselha preta: bagas de moagem

Mistura líquida fervida quente de pretogroselhas devem ser espalhadas por várias colheres em uma peneira fina, e depois moer com uma stupa. Assim, removendo o bolo periodicamente, você deve obter uma massa marrom homogênea da qual o doce será preparado no futuro.

Como fazer geléia de groselha: o estágio final

A mistura de bagas resultante deve ser derramada emgrandes recipientes de metal e, em seguida, coloque no fogo. Depois disso, para a groselha, você precisa adicionar o restante da água potável (duzentos mililitros) e despeje quinze vidros facetados cheios de açúcar granulado. Em seguida, as bagas desfiadas devem ser constantemente mexidas com uma colher grande, de modo que todo o açúcar derreta e não seja depositado no fundo. Assim, o doce de groselha preta deve ser fervido por cerca de sessenta minutos.

Conservação de geleia doce de bagas

A massa preparada deve ser fervidadespeje em latas pré-esterilizadas (meio litro ou 750 gramas) e, em seguida, enrole com um equipamento especial. Em seguida, a geleia pronta e engarrafada deve ser coberta com uma manta densa e aguentar aproximadamente uma batida. Depois disso, a doçura da baga deve ser colocada em um local fresco (câmara fria, adega, adega, etc.).

Conselhos úteis

Tal geléia pode ser feita não só da groselha, mas também de outras bagas (groselhas, framboesas, mirtilos, etc.).